Resep Gulai Bola Daging

Gulai ini bukan bakso. Gulai ini adalah gulai bola daging dengan daging yang berbentuk bulat-bulat sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep dan cara membuat gulai bola daging.

Bahan:

• 250 daging cincang
• 1 butir telur
• 1 sendok makan terigu
• Garam, merica
• 3 sendok makan minyak
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 buah cabai merah
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• Garam, gula, merica secukupnya
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram buncis, bersihkan, potong-potong
• 100 gram rebung, potong korek api
• 200 gram kentang, kupas, potong dadu
• 50 gram soun, rendam air panas
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

1. Campur daging, telur, tepung terigu, garam, merica. Aduk rata.
2. Bentuk bulat bola-bola. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang dan cabai sampai layu. Masukkan bola-bola daging. Aduk-aduk.
4. Masukkan sisa bahan. Beri santan. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan buncis, rebung, kentang. Masak sampai matang.
6. Masukkan soun. Biarkan mendidih. Angkat.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber: Aura Lezat Sehat 13 (gambar dan resep)

Incoming search terms: